Is er digg. Om du er uenig med meg vedrørende det så syntes jeg ikke bare synd på deg, men også på de rundt deg. Is er nemlig digg, ferdig snakka. Det eneste problemet med is er jo at det i utgangspunktet egentlig er en blanding av sukker, fløte og eggeplommer du heller i deg. Ikke helt hva man trenger om man jobber med å bli slank til sommeren 2012. Så hvordan lage en is som er, hvertfall nesten, like digg, men ikke fullt så usunn. Jo, man tar mindre sukker, og bytter ut fløten med yoghurt. Lekent.
Jeg prøvde å komme opp med en norsk tittel, men jeg fant ingen som hadde den rette snerten. Frossen yoghurt funka liksom ikke helt, så til alle dere faste blogglesere i alderen 2-5 år, beklager. Spør mamma eller pappa om hjelp til oversetting.
Det beste er jo selvfølgelig å bruke ekte gresk yoghurt, da denne er både fetere og har en tykkere konsistens. Men her tar vi til takke med helt vanlig yoghurt naturell fra det lille indie-meieriet Tine. Det du da må gjøre er å ha yoghurten over i en finmasket sil, over en bolle slik at all væsken kan renne ut, da blir konsistens tykkere og bedre til sitt bruk.
Slik gjør du det
Ingredienser
- 1 kurv med norske jordbær
- 240 gram med yoghurt naturell
- 140 gram sukker
- 1 teskje sitronsaft
- Skyll og del opp jordbærene i mindre biter. Ha de over i en arbeidsbolle sammen med sukkeret og bland godt sammen. La stå på kjøkkenbenken i ca. 2 timer, rør innimellom.
Sukkeret gjør både at bærene smaker mye mer, men også at rødfargen blir ekstra kraftig og fin.
- Hell jordbærene, yoghurten og sitronsaften over i en blender og kjør til en jevn og fin puré. Hell det over i en arbeidsbolle.
- Settes i kjøleskap for nedkjøling i ca. 1 time.
- Hell så blandingen over i en ismaskin i 20-30 minutter. Spises aller helst med en gang, eventuelt frys ned for senere bruk. Husk å sette isen i romtemperatur en stund før nyting.
Få så kjæresten din til å gjøre det slutt med deg, sett filmen “love actually” på repeat og spis deg stappmett og feit på yoghurtis som trøst. Det er lett verdt det.
PDF 
Sondre on 
Synøve Dreyer on 
Andreas H on
…og bytt ut sukkeret med Stevia så er den enda sunnere
Stevia har jeg faktisk aldri hørt om, googla det nå og fant ut at det var en søt urt? Må innrømme at jeg er ørlite grann skeptisk.
dååååån. synes det høres spennende ut med stevia! hvor får man kjøpt det? og får man det i fersk form? lett å så selv mon tro?
Det smaker bare rart og ikke som sukker. Men at det kunne være søtt i sammenheng er jo mulig.
Nydelig…
Fine bilder, kjempefin side og jeg får vann i munnen av oppskriftene
Tusen takk Bjørnar.
Får håpe du lager noen av oppskriftene da, og at de faller i smak.
Er det mulig å lage frozen yoghurt uten ismaskin?
Jada, dersom du bruker frosne bær så kan du spise det med engang rett ut av blenderen. Eventuelt kan du fryse de ned i en passende form, men da må du røre jevnlig så du ikke får iskrystaller.
Men om du har en kjøkkenmaskin så vil jeg absolutt anbefale å kjøpe en ismaskin til den, gir mye nytelse.
Dette så farlig godt ut! Skal prøve å veganisere denne i dag, med soyayoghurt
Denne skal jeg prøve!! Utrolig bra at du har oppskrifter med tanke på “en litt sunnere linje”;);) Og ang stevia nevner jeg at det foreløpig er ulovlig i Norge… Tror myndighetene vurderer om det skal bli lovlig, men likevel, det er litt omstridt;)
Hei
Ina fra Mat på bordet og jeg har startet Matbloggsentralen, en samling med blant annet matbloggere. Dersom du har lyst til å bli medlem, er du hjertelig velkommen til å legge igjen en kommentar i det første innlegget vårt eller sende en epost til kjoekkentjeneste@gmail.com.
http://matbloggsentralen.blogspot.com/
Veganisere. Hørtes skummelt ut.
Dette skal desidert prøves. Jeg bytter bort sukker med sukrin, så blir dette en kjernesunn oppskrift
Jeg heier på veganiseringen av denne oppskriften, særlig siden bloggeier er så skeptisk
Det er faktisk ikke så ille, man må bare ha litt positiv innstilling til det. Heldigvis kan vi stakkars laktoseintolerante wannabe-veggiser spise yoghurt, så da kan du skrive deg det bak øret, Espen. Det er mulig å få tak i stevia-planter rundt omkring, og jeg tror ikke det straffes like hardt å dyrke en sånn som å ha en hasjplantasje. Jeg hadde en engang, men jeg drepte den før jeg fikk brukt den til noe. At det er ulovlig har kanskje noe med at sukkerlobbyen i USA er så sterk?
Ang. Stevia, så har jeg testet det i diverse saker og ting, men jeg synes det er sykt vanskelig å porsjonere, da det er 300 ganger søtere enn sukker.
Prøvde å lage en übersunn iskrem med lettmelk og stevia, men resultatet smakte høggorm. Men det kan ha vært p.g.a. For lav fettprosent.
Det er forresten en gård ute ved Holmsbu som har Stevia. Den er i tillegg (som alt det andre de har) dyrket biodynamisk. De pleier også å ha åpent gårdsutsalg.
Ser sykt godt ut!! Den skal prøves!
Topp. Give it a try.
Mmmmmmm. En sommer uten is, er ikke noen god sommer
ENDA sunnere og meget god variant er denne;
Frys banan i passende biter, kjør disse i en foodprosessor eller kraftig stavmikser med litt sitronsaft,tilsett bringebær, jordbær eller den smak du vil…………
helt vegan og bare sunn
Sitronsaften fjerner den litt emne banansmaken slik at bananen fungerer som en “krem substans” mer enn en smakstilsetter.
Og det er i tillegg en ypperlig måte å bruke vel modne bananer på, de som skjelden spises- frys dem og lag is!
Stevia er ikke ulovlig å verken dyrke eller bruke, men det er ulovlig i den forstand at det ikke er et godkjent næringsmiddel i tørket form. Man får kjøpt det i Sverige – enten tørkede finmalte blader (grønt) – ca 7 ganger søtere enn sukker , eller krystalisert (hvitt) som er ca 300 ganger søtere enn sukker. Man kan også få kjøpt det flytende alla flytende Natreen, til å ha i f.eks te. Vil man prøve selv, så selger Plantasjen i Norge steviaplanter fullt lovlig, er bare å tørke dem på varmluft og knuse dem. Jeg holder meg til sukrin..
I tillegg til at det smaker godt ser jeg at det finnes betraktelig vitenskapelige studier på steviosid og dens helsevirkninger.
F.eks:
-Effekt og tolerabilitet av Oral Stevioside hos pasienter med forhøyet blodtrykk: En toårig, randomisert, placebokontrollert studie
-Antihyperglykemisk effekt av Stevioside i type 2 diabetes pasienter
Ser http://www.sunnstevia.no har mange studier om dette.
Geir
Namm det ser kjempe godt ut!
NOOOOM
Så superdeilig ut 
Det er det faktisk også.