TORTILLAPIZZA

Pizza er noe alle spiser mye av, men hva definerer egentlig en pizza? I min verden holder det med en bunn med godsaker på topp for å kalle det en pizza. I dag er bunnen en tortillalefse og godsakene er creme fraiche, soltørket tomat, skinke og blåmuggost. En killer av en hverdagspizza.

Jeg har jo som noen kanskje har fått meg seg plutselig havna på tv, moro for unga. I dagens sending var dette en av rettene jeg lagde, og da den ikke lå på bloggen fra før av så slenger jeg den ut nå. Kanskje noen syntes det så snasent ut og gir det et forsøk? I morgen allerede?

Det ble vel ikke akkurat tidenes fineste matfoto, kun et knips i farta hos tv2, men det får duge.

– Finhakk sjalottløk, chili og hvitløk og bland dette sammen med creme fraiche. Skvis så litt sitronsaft over.

– Smør ca. 2 spiseskjeer av sausen over tortillaen.

– Legg så på noen biter med soltørket tomat, skinke og blåmuggost.

– Et lite dryss med salt og pepper er også viktig.

– Settes så inn i forvarmet ovn, 200 grader i ca. 8 minutter.

– Før servering så legger du på noen blader basilikum, drysser over litt god olivenolje og litt maldonsalt.

Værsegod.