GRILLET PIZZA MED OKSEHALERAGU OG BLÅMUGGOST

Hjemmelaget pizza er som regel stas, og enda bedre blir det om du tilbereder den på grillen eller i en stenovn. Jeg steker min pizza på pizzastein i en keramisk kullgrill, og sluttresultatet blir faktisk koko bra. Men om vanlig stekeovn er det du har tilgjengelig så slenger du den inn der. Smaken blir uansett god som gull.

PIZZA PÅ GRILLEN

Pizza er noe alle elsker. En sprø bunn, en smaksrik saus og noen gode ingredienser på toppen er alt som trengs for å sette et smil om munnen på alle familiens medlemmer. Og det er ingen tvil om hvilken pizza som er den beste. Det er den italienske varianten med tynn, sprø bunn som er stekt i stenovn. Med en keramisk kullgrill så oppnår man et resultat som er skremmende likt.

TORTILLAPIZZA

Pizza er noe alle spiser mye av, men hva definerer egentlig en pizza? I min verden holder det med en bunn med godsaker på topp for å kalle det en pizza. I dag er bunnen en tortillalefse og godsakene er creme fraiche, soltørket tomat, skinke og blåmuggost. En killer av en hverdagspizza.

PEPPERONIPIZZA PÅ PIZZASTEN

Jeg elsker pizza. Som barn var det få ting som var mer populært enn mamma sin hjemmelagde pizza. Store langpanne-pizzaer med masse digge ingredienser. Nå i det siste derimot har jeg blitt en svoren fan av noe så enkelt som pizza-sten. Jeg trodde lenge at dette kun var en gimmick, men med perfekt stekt pizza på 2 og et halvt minutt så er jeg blitt avhengig.

PIZZA MARGHERITA

Dette er jo selve klassikeren innen pizza-sjangeren. I utgangspunktet er det jo en pizza kun med tomatsaus og ost og selv om dette kanskje kan høres litt kjedelig ut så kan man med enkle virkemidler forvandle en enkel pizza til en fantastisk pizza. It's all about the details.

PIZZA MED BØFFELMOZARELLA OG POTET

Om det er en rett som nesten alltid funker så må det være mr. Pizza. Dette italienske vidunderet har jo nesten overtatt det norske hverdagskjøkken. Selv om det innimellom også syndes hos oss med fabrikert frossenpizza, så er stemningen i heimen langt bedre når vi lager vår egen. Pizza er jo så utrolig enkelt og man kan variere innholdet i det uendelige.