PRIKKFRIE PERLER

Denne sjarmerende, lett perlende rosévinen vil garantert gjøre seg i solveggen i påsken. Den er lett å like, ukomplisert uten å være kjedelig og både dufter og smaker av søte, friske bær. Legg til at prisen er gunstig og at produktet er biodynamisk så begynner man å få huket av mange bokser. Jeg tar i hvert fall med meg en flaske eller to på hytta til påsken.

VULKANSK SNADDER

Jeg elsker Pinot Noir. Jeg elsker Gamay. Her har disse to lekne druene slått seg sammen og jammen leverer de ikke også i tospann. Frisk og kjølig stil med fremadstormende frukt til en uovertruffen pris. Da er det vrient å unngå å bli sjarmert.

SOMMERLIGE BARBERA’R

I sommermånedene så ønsker mange lettere og friskere viner. De trenger ikke være voldsomt kompliserte, men heller lettdrikkelige og tilgjengelige. Til dette formålet er disse tre flaskene, alle laget på druen barbera, helt optimale. I tillegg er de veldig gunstig priset og særs fleksible i matveien. Alt av lyst kjøtt og lette pastaretter vil stortrives i selskap med disse go'sakene. At alle vinene er dyrket biodynamisk og tappet uten svovel er nok også elementer som mange vil sette pris på.

FANTASTISK MOSEL RIESLING

Julian Haart er noe så sjeldent som en ung kokk fra en restaurant med 3 Michelin-stjerner som la fra seg kokkekniven og plukket opp beskjæringssaksa. Altså, han sluttet som kokk og begynte som vinmaker. Første årgang var så sent som i 2011, og dagens flaske er fra 2015. Uten at jeg har spist maten hans så kan jeg ikke skjønne annet enn at han må være like flink med druer som han var med kjøtt og fisk.

NY DRUEOPPDAGELSE

Rekk opp hånda alle som har kost seg med en flaske eller to laget på druen Kerner den siste uken. Se der du, det var ikke så mange. Før jeg poppet denne flasken så måtte jeg også ha holdt hånda i ro. Vinmonopolet flommer heller ikke akkurat over med kerner, men legendariske (ikke nødvendigvis i positiv forstand) Blue Nun inneholder noen prosent av denne druen, den er heldigvis ikke sammenlignbar med denne go'biten.

KNALLKJØP TIL SJØMAT

Nesten helt ute ved den franske vestkyst, nærmere bestemt ved byen Nantes, i enden av Loire-dalen ligger Muscadet. Et område som produserer vin med druen Melon de Bourgogne. Viner som ikke rager øverst i kvalitetshierarkiet, men der det finnes gråstein finner man også ofte gull. Og her som i de fleste andre steder i verden skjer det mye spennende på vin-fronten.

NOE RØDT TIL GRILLMATEN

Når man sitter ute i solsteken, nyter livet og straks skal momse litt kjøtt fra grillen så er det ikke nødvendigvis kompleksitet og edle dråper man ønsker i glasset. Desto større er behovet for noe saftig og leskende, noe ukomplisert og digg, men som samtidig har nok kropp og tekstur til å håndtere forholdsvis kraftig kost.

EN SAFTIG SVIPPTUR TIL SØR-AFRIKA

I min søken etter god vin og med et selvpålagt ønske om å smake bredere og utvide vin-horisonten så tok jeg turen til Swartland i Sør-Afrika. Eller vent nå litt, det var vel sludd og minusgrader? Hmm, nei, det var en fyr fra Sør-Afrika som tok med seg vinene hit for at vi kunne smake. Sånn var det ja. Jeg er uansett takknemlig for at Adi Badenhorst tok turen, for vinene hans falt så definitivt i smak.

NOEN SNASNE VINFLASKER

Vinens verden er enorm, og selv om man er som meg og har en forkjærlighet for vin fra de klassiske områder i Europa så er det nesten uendelig med go'saker å smake på. Det er ofte spennende vin-arrangementer i Oslo, og det å delta på messer hvor man kan smake mye på kort tid er særdeles lærerikt. Jeg var nylig på Vinfeber, en vinmesse i regi av Moestue Grape Selections, og der kom jeg over flere snasne vinflasker. Mine favoritter deler jeg nå her med dere.

EN FINFIN MIDTUKES-NEBBIOLO

Etter å ha vært på to fantastiske turer til Piemonte så er det etterhvert en rekke ting som gir meg en lengsel etter å dra tilbake. En enkel espresso, rosmarin, nesten alt av pasta og selvfølgelig ethvert glass med nebbiolo. Shit. Jeg må tilbake snart. Dagens nebbiolo er en godt priset go'sak som er perfekt til den digge pastaretten du koker opp midt i uka.

EN STRØKEN VIN TIL UNDER 200 KRONER

Beaujolais er på vei til å bli et av de aller hippeste områdene for vin-interesserte. En rekke yngre, offensive og kvalitetsbevisste produsenter leder an for å heve ryktet til Burgund sin lillebror. Et område der lavt svovlede viner dyrket etter biodynamiske prinsipper nesten er regelen snarere enn unntaket.

HERLIG AROMATISKE RIESLINGER FRA GUT HERMANNSBERG

Riesling er en av mine favoritt-druer, og på polet har vi heldigvis svært god tilgang på mange av de beste flaskene fra Tyskland. Konkurransen tøffer seg dog til, og det er ikke bare enkelt å bli lagt merke til. Hvertfall ikke om man er relativt fersk på det norske markedet. Produsenten Gut Hermannsberg fra Nahe har allikevel liten grunn til å bekymre seg, flere av vinene deres taler nemlig svært pent for seg selv.

NYDELIG CREMANT MED CHAMPAGNE-KVALITET

Champagne er og blir Champagne. Kongen av musserende viner, ingenting vil noengang matche de beste flaskene herfra. Men det betyr heldigvis ikke at alt annet er uinteressant. Det fins masse spennende musserende viner, og til langt lavere priser. Blant annet denne strålende flasken med Cremant av Jean Paul Brun. En Cremant som faktisk holder Champagne-nivå, og det til halve prisen.

HERR ALFSEN KAN LAGE VIN OGSÅ

Jeg har aldri lært meg å sjonglere. Nå har jeg ikke trent intensivt på det, men føler liksom at jeg burde kunne det automatisk. En mann som derimot er rå på å håndtere sjukt mange baller på en gang er snauklipte Mister Alfsen. Han er kokk og sommelier, han sjarmerer via tv-ruta, han produserer oppskrifter til Godt Levert, han lager kokebøker og jaggu har han ikke fått seg en vin også. Helt uanfektet sjonglerer han alle disse prosjektene dag inn og dag ut.

SÆRDELES PRISGUNSTIG BARBERA

Det er heller sjeldent at jeg åpner en vin til under 150 kroner og tenker; "wow, dette var skikkelig digg". Det var allikevel tilfelle med Palladino sin svært så tiltalende Barbera d'Alba. En saftig, ren og ung barbera med dyp frukt og flott syre som passer perfekt til nordmenns favoritter som pizza og pasta. Tirsdagsvinens tirsdagsvin.

SOLID NORD-PIEMONTESISK NEBBIOLO

Midtuke-vinen. Det er en flaske jeg setter stor pris på, den lille gevinsten man unner seg uten noen annen grunn enn at man har lyst på litt vin til maten. Som Piemonte-frelst så er det ikke sjeldent at vinen kommer fra akkurat denne regionen nord i Italia, så også i dag. En flott vin fra Gattinara helt nord i Piemonte, og fra produsenten Travaglini. Finfin hverdagsvin.

TRE SPENNENDE ITALIENERE

Jeg kom akkurat hjem fra Piemonte, og imens jeg sorterer bilder og smaksnotater fra den turen så kan jeg kanskje friste med noen italienske go'biter fra andre deler av landet. Jeg prøver å smake både snevert og bredt på en og samme tid, kanskje vanskelig, men allikevel viktig.

SAFTIG, FYLDIG OG FRUKTDREVEN BARBERA

Et av de beste barbera-kjøpene på polet om du sammenligner pris og kvalitet. Giovanni Rosso har her produsert en saftig og klassisk barbera med mørk fruktkarakter og deilig syre. Passet nydelig til andeconfit.

ERIC TEXIER CÔTES DU RHÔNE 2010

En vin basert på druen Grenache med saftig og frisk bærkarakter og sødmefull frukt i munnen. Legg til en syrlig og fokusert avslutning og du har en vin som vil passe ypperlig til retter av lyst kjøtt, kylling og lam. Den innehar de kvaliteter en god vin til 150 kroner skal ha. Godt drikke for en god penge, en finfin ukedagsvin og husvin.

EN SLANK OG FRUKTIG HØSTVIN

Høsten er her, det er kjølig, det er vått og det er mørkt. Resepten på lykkepiller er gått ut, men hva gjør vel det når man kan drukne sine høstdepresjoner i deilige viner fra Piemonte. Høstens vinhøyborg.