CALIFORNIAVIN FRA VINARIUS

Vinimportøren Vinarius hadde denne uka en nyhetssmaking med vin fra California, og jeg var invitert. Jeg pakket ned solkrem, pass, dollars og forhåpninger i rumpetaska. Åja, ikke i selve California nei, men i en kjeller i Oslo Sentrum, hmm, okey. Mine subjektive smakspreferanser heller fort mot kjølighet, frisk frukt og mye syre. Som regel det motsatte av hva som tilbys fra de forente stater. Men jeg lot skepsisen bli igjen hjemme, og dro dit med åpent sinn. Og jaggu dro jeg ikke derfra med flere positive opplevelser, de deler jeg her med dere.

HVORFOR SKRIVER JEG OM VIN?

Jeg skal bli verdens beste vinjournalist, var det en dame som skrek høyt for ikke så lang tid tilbake. Det ble både oppstyr og bok, og jeg tenkte i mitt stille og til tider kaotiske sinn; pokker, det var jo min plan. Greit nok, jeg nedjusterte ambisjonene noe og utbasunerte uten at noen hørte det; Jeg skal bli en ganske så frisk og freidig vinblogger. Jada, dere hørte riktig. Og det skal skje her, rett foran øynene deres. Det er bare å glede seg.

LYST TIL Å BLI MASTER SOMMELIER?

Master Sommelier er den høyeste betegnelsen man kan oppnå innen vin, og det er vel rett i overkant av 200 som innehar denne tittelen nå i dag. Strykprosenten på eksamen er rundt 95%, og kravene for å stå er utenomjordiske. Dokumentaren Somm følger en kameratgjeng de siste ukene før eksamen, og gir et unikt innblikk i de intense forberedelsene som kreves for å ha noen som helst mulighet til å stå.

VINFEBER 2013

Tida flyr, og vi er kommet til februar. Det var igjen tid for Moestue sin årlige vinmesse på Doga. En hel rekke produsenter har tatt turen til iskalde Norge for å vise frem sine framifrå produkter. Det var jo omtrent på samme tid i fjor at jeg ble ekstra hardt bitt av vinbasillen, og bakteriene har ikke sluppet enda. Vinfeberen er kommet for å bli. Heia vin.

NYHETSSMAKING HOS MOESTUE GRAPE SELECTION

Jeg var nylig på en nyhetssmaking hos vin-importør Moestue, og gjorde meg notater på noen av flaskene som imponerte mest. Hovedandelen av vinene på en slik smaking er nye årganger av allerede eksisterende produkter, men det er også noen helt nye flasker man kan knytte bekjentskap til.

LEGENDARISK TUR TIL PIEMONTE

Nå er det en hel måned siden vi kom hjem fra en uke i Piemonte, dette området i nordvest-Italia kjent for sin matkultur og sine fantastiske viner. Det var en tur som var ekstremt inspirerende, og et sted jeg definitivt kommer til å besøke igjen. Mange ganger.

BYGGING AV VINKJELLER

Jeg har riktignok aldri fått noen diagnose på det, men at personligheten min til tider virker å sprøyte anabole steroider inn i hjernens interessefelt er jeg overbevist om. Jeg er ikke så glad i, eller flink til å ha en interesse/hobby som jeg tar sånn halvveis seriøst. Det er alt eller ingenting. Alt på rødt, all-in, hodet først, med begge beina, bære eller briste. Mat har tatt det meste av tiden min de siste åra, i sommer spilte jeg golf annenhver dag, nå er det vin for alle penga.

VINFEBER 2012

Mat og vin. Det ene blir alltid bedre med det andre. I løpet av noen år nå så har jeg gått fra å være ubrukelig på kjøkkenet til å bli (tror jeg hvertfall) en nogenlunde habil amatørkokk. Dette har skjedd over tid ved hjelp av nysgjerrighet og en higen etter ny kunnskap. Nå håper jeg at jeg kan få noe av den samme utviklingen med vin.