EN VINREISE TIL BURGUND

Burgund. Som vininteressert er dette et område det er umulig å komme utenom. Tilholdssted for verdens mest elegante, eksklusive og myteomspunnede viner. Et mylder av produsenter og vinmarker. Viner jeg selv har lagt min elsk på, og som jeg nå endelig skulle få besøke opphavet til. Det ble tur til Burgund.

VIN TIL FOLKET

Dagens Næringsliv har i dag en veldig interessant artikkel om hva som foregår bak hyllene på Vinmonopolet. Hvis man ser på polets totale kundemasse så tror jeg det er et ekstremt fåtall som i det hele tatt forholder seg til at vinene ankommer Norge via en importør. Som kunde så trenger man heller ikke å forholde seg til at en produsent bytter norsk importør, men for de involverte kan det være svært så dramatisk.

EN SAFTIG SVIPPTUR TIL SØR-AFRIKA

I min søken etter god vin og med et selvpålagt ønske om å smake bredere og utvide vin-horisonten så tok jeg turen til Swartland i Sør-Afrika. Eller vent nå litt, det var vel sludd og minusgrader? Hmm, nei, det var en fyr fra Sør-Afrika som tok med seg vinene hit for at vi kunne smake. Sånn var det ja. Jeg er uansett takknemlig for at Adi Badenhorst tok turen, for vinene hans falt så definitivt i smak.

NOEN SNASNE VINFLASKER

Vinens verden er enorm, og selv om man er som meg og har en forkjærlighet for vin fra de klassiske områder i Europa så er det nesten uendelig med go'saker å smake på. Det er ofte spennende vin-arrangementer i Oslo, og det å delta på messer hvor man kan smake mye på kort tid er særdeles lærerikt. Jeg var nylig på Vinfeber, en vinmesse i regi av Moestue Grape Selections, og der kom jeg over flere snasne vinflasker. Mine favoritter deler jeg nå her med dere.

HERLIG AROMATISKE RIESLINGER FRA GUT HERMANNSBERG

Riesling er en av mine favoritt-druer, og på polet har vi heldigvis svært god tilgang på mange av de beste flaskene fra Tyskland. Konkurransen tøffer seg dog til, og det er ikke bare enkelt å bli lagt merke til. Hvertfall ikke om man er relativt fersk på det norske markedet. Produsenten Gut Hermannsberg fra Nahe har allikevel liten grunn til å bekymre seg, flere av vinene deres taler nemlig svært pent for seg selv.

ROAGNA REGJERER

Luca Roagna kom med i familiens vinproduksjon i 1990, og ble med det femte generasjons vinmaker, men det var først i 2001 at han overtok ansvaret. Han har i relativt ung alder etablert seg som en av de virkelige premissleverandørene i Piemonte. En tradisjonalist, men samtidig en innovatør. Jeg fikk nylig muligheten til å smake meg gjennom hele hans 2008-årgang samt noen årganger av hans bauta Chrichet Paje.

FLOTT SMAKEBESØK HOS TENUTA IL SOGNO

Min frue, meg selv og et vennepar var på tur til Piemonte i november i fjor. Det var en fantastisk uke som inneholdt sykt mye god mat og vin, og til og med en forlovelse for undertegnede. Et av stedene vi besøkte på vår reise var Tenuta Il Sogno, denne lille vingården som ble tatt over av to spreke nordmenn så langt tilbake som i 2002. Snakk om å leve ut drømmen.

STEMNINGSRAPPORT FRA PIEMONTE

Ganske nøyaktig ett år etter mitt første besøk til Piemonte så var vi igjen klare for avreise. Fjorårets guttetur hadde blitt til kjærestetur, og jaggu ble jeg ikke forlovet der nede også. Passende. Vi spiste oss matfjerne hver eneste dag og pushet leveren til det ypperste. Vi besøkte produsenter som Nervi, Tenuta il Sogno, Roagna, Vajra, Cappellano og Giacomo Conterno. Bodde i leilighet i La Morra og på Saracca i Monforte. Turen var selvfølgelig helt episk, og her følger en liten stemningsrapport. Keen på tur?

TRE SPENNENDE ITALIENERE

Jeg kom akkurat hjem fra Piemonte, og imens jeg sorterer bilder og smaksnotater fra den turen så kan jeg kanskje friste med noen italienske go'biter fra andre deler av landet. Jeg prøver å smake både snevert og bredt på en og samme tid, kanskje vanskelig, men allikevel viktig.

TRE NASJONALITETER. EN DRUE. RIESLING 2012

Riesling er en personlig favorittdrue, og en drue som handles hyppig, i væskeform vel og merke. Men den kommer nesten utelukkende med tysk pass. Det er jo ingen tvil om at det er her den viser seg fra sin aller beste side (sorry Alsace) med konsentrert og syrlig fruktkvalitet. At den tyske utgaven har en noe mer sødmefull lillebror i Østerrike er vel heller ingen overaskelse, men at det fins en overraskende kjølig, frisk og sprek fetter i Piemonte er ikke like viden kjent.

MARQUIS D’ANGERVILLE 2011

En stor mengde fantastiske røde burgundere blir sluppet i bestillingsutvalget på polet i dag, 1 november. Jeg smakte nylig på Angerville sine viner, og falt pladask. Han er en viden kjent produsent som holder til i Volnay i Cote de Beaune, og har en frisk, kjølig vinstil med fantastisk fruktkvalitet. Han lager noen av de lekreste og mest delikate flaskene Burgund har å by på. 2011-årgangen er intet unntak.

VIN OG POENGGIVNING

Det å sette poeng, karakter, terningkast osv. på vin er det mange meninger om. Du har den ene siden som aldri vil fornærme et godt stykke håndtverk ved å vurdere det med et enkelt tall, og du har den andre siden som mener at et smaksnotat uten karakter er verdiløs. Jeg er vel et sted midt i mellom, men jeg ser at verdien ved å poenggi vinene veier tyngre enn eventuelle grunner til å la være.

BURGUNDSMAKING CÔTE DE NUITS 1ER CRU 2008

Født sånn eller blitt sånn. Arv eller miljø. At menn har en tendens til å gå dypere inn i interessen sin er bare å slå fast en gang for alle. Når den interessen er vin så finnes det heller ingen grenser for hvor mye tid og penger man potensielt kan investere i hobbyen. Denne kvelden er et godt eksempel, der ti staute karer i sin beste alder skal smake seg gjennom 15 viner fra Burgund, nærmere bestemt Cote de Nuits, årgang 2008, med premier cru som minimums kvalitetsnivå. Nerdenes hevn.

CALIFORNIAVIN FRA VINARIUS

Vinimportøren Vinarius hadde denne uka en nyhetssmaking med vin fra California, og jeg var invitert. Jeg pakket ned solkrem, pass, dollars og forhåpninger i rumpetaska. Åja, ikke i selve California nei, men i en kjeller i Oslo Sentrum, hmm, okey. Mine subjektive smakspreferanser heller fort mot kjølighet, frisk frukt og mye syre. Som regel det motsatte av hva som tilbys fra de forente stater. Men jeg lot skepsisen bli igjen hjemme, og dro dit med åpent sinn. Og jaggu dro jeg ikke derfra med flere positive opplevelser, de deler jeg her med dere.

HVORFOR SKRIVER JEG OM VIN?

Jeg skal bli verdens beste vinjournalist, var det en dame som skrek høyt for ikke så lang tid tilbake. Det ble både oppstyr og bok, og jeg tenkte i mitt stille og til tider kaotiske sinn; pokker, det var jo min plan. Greit nok, jeg nedjusterte ambisjonene noe og utbasunerte uten at noen hørte det; Jeg skal bli en ganske så frisk og freidig vinblogger. Jada, dere hørte riktig. Og det skal skje her, rett foran øynene deres. Det er bare å glede seg.

LYST TIL Å BLI MASTER SOMMELIER?

Master Sommelier er den høyeste betegnelsen man kan oppnå innen vin, og det er vel rett i overkant av 200 som innehar denne tittelen nå i dag. Strykprosenten på eksamen er rundt 95%, og kravene for å stå er utenomjordiske. Dokumentaren Somm følger en kameratgjeng de siste ukene før eksamen, og gir et unikt innblikk i de intense forberedelsene som kreves for å ha noen som helst mulighet til å stå.

VINFEBER 2013

Tida flyr, og vi er kommet til februar. Det var igjen tid for Moestue sin årlige vinmesse på Doga. En hel rekke produsenter har tatt turen til iskalde Norge for å vise frem sine framifrå produkter. Det var jo omtrent på samme tid i fjor at jeg ble ekstra hardt bitt av vinbasillen, og bakteriene har ikke sluppet enda. Vinfeberen er kommet for å bli. Heia vin.

NYHETSSMAKING HOS MOESTUE GRAPE SELECTION

Jeg var nylig på en nyhetssmaking hos vin-importør Moestue, og gjorde meg notater på noen av flaskene som imponerte mest. Hovedandelen av vinene på en slik smaking er nye årganger av allerede eksisterende produkter, men det er også noen helt nye flasker man kan knytte bekjentskap til.

LEGENDARISK TUR TIL PIEMONTE

Nå er det en hel måned siden vi kom hjem fra en uke i Piemonte, dette området i nordvest-Italia kjent for sin matkultur og sine fantastiske viner. Det var en tur som var ekstremt inspirerende, og et sted jeg definitivt kommer til å besøke igjen. Mange ganger.

BYGGING AV VINKJELLER

Jeg har riktignok aldri fått noen diagnose på det, men at personligheten min til tider virker å sprøyte anabole steroider inn i hjernens interessefelt er jeg overbevist om. Jeg er ikke så glad i, eller flink til å ha en interesse/hobby som jeg tar sånn halvveis seriøst. Det er alt eller ingenting. Alt på rødt, all-in, hodet først, med begge beina, bære eller briste. Mat har tatt det meste av tiden min de siste åra, i sommer spilte jeg golf annenhver dag, nå er det vin for alle penga.