Jeg skulle ønske at jeg kunne proklamere at vi lager fantastiske middager med ferske råvarer hver eneste dag, uten at jeg må ha et jugekors bak ryggen. Dessverre er jeg ikke helt der enda. Jugekorset skal jo selvfølgelig fjernes med tiden, men innimellom er verken tida, motivasjonen eller inspirasjonen tilstede og da må man ty til det enkle. Dessverre er også ofte det enkle også det kjedelige og smakløse.

Wienerpølser er blant disse måltidene som fra tid til annen dukker opp på middagsbordet, men det fins heldigvis små, enkle triks som gjør pølsene veldig mye bedre. Dersom man er en relativt matglad type så bør det til enhver tid ligge endel grønnsaker, urter, buljonger, krydder osv. rundtom på benkeplaten og disse er gull verdt i denne sammenhengen.

Ha først ønsket mengde vann i en kjele, tilsett noen buljongterninger og gi det et oppkok. Tilsett så det du måtte ha tilgjengelig, sitron i skiver, grovhakka løk, hvitløk, fennikel, ingefær, diverse ferske urter, hele pepperkorn osv. La dette småkoke litt i kjelen før du trekker den tilside og har oppi pølsene. Det fins nesten ingen grenser for hva man kan slenge i kjelen og det påvirker smaken på pølsene i aller høyeste grad. Også føler man at man har gjort litt mer enn bare å trekke noen wienerpølser.

Kan man kalle det hverdagsmagi? Nei, det kan man overhodet ikke, men et lite tips er det nå hvertfall.